主な漁獲物
蒸す、茹でる、焼く、どんな調理をしても美味しいです。中のミソが特に最高。中華料理や韓国料理にも使われます。
お刺身やお寿司はもちろん、煮付けや酒蒸しにしてもやっぱり美味しいです。
鳥貝といえばお刺身やお寿司が一般的ですね。少し炙るのもおすすめです。加熱しすぎに注意。
シャコは死んでしまうと身が溶けてしまうので、その前に湯がくのが一般的です。なので、生のお刺身はかなり貴重です。
その他、各種エビ、舌平目、ヒラメ、タコなども網にかかることがあります。